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Bigoloto con i pomi

- 5 mele golden dell’Azienda Agricola Bał
- 3 uova
- 150 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- ½ bustine di lievito
- 200 gr di burro
 
Sbucciare le mele in una terrina. Dividere i tuorli dall’albume.
Unite ai tuorli lo zucchero, montate a neve gli albumi mentre si scioglie il burro a bagnomaria. Unire gli albumi montati e la farina setacciata con il burro fuso, la mezza bustina di lievito e cercate una morbida crema. Unire le mele al composto e mettere il tutto in una teglia da forno ben imburrata. Cuocere per 40 min. a 180 °. Buon appetito!

 

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