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Pasta fredda al melone

Ingredienti per 5 persone

- 550 gr di pasta corta
- CA. 20 mozzarelline a bocconcino di bufala
- 1 melone
- Basilico, olio, sale, pepe

Far sgocciolare le mozzarelline, tagliare il melone privo dei semini
e dei filamenti e ricavarne delle palline tipo gelato. Mettere
le palline con le mozzarelline in una terrina e condire con
olio, pepe, sale e basilico. Mettere a parte la pasta. Unire il tutto
e adornare con delle striscioline di prosciutto crudo.
E’ possibile servire nell’incavo della buccia di melone.
 
Buon appetito!

 

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